Cookies de Noël coco-vanille tendres...

Publié le 16 Décembre 2011

Une petite recette de cookies vanille coco reprise du site "Hervé cuisine" (petit clin d'oeil à thony... Merci !!!) qui est vraiment trés simple à réaliser et aussi simple à déguster !! Si vous êtes des petits gourmands comme moi, vous pouvez y introduire une pointe de Nutella !! Humm !! Enfin, testez-les, les grands comme les petits en redemandent !!

Temps de préparation : moins de 30 minutes

Portion : Pour 6 personnes

Pour environ 36 cookies de taille moyenne...

Ingrédients :

155g de farine
1 oeuf
115g de beurre fondu
110g de sucre brun ou cassonade ou vergeoise brune.
100g de sucre normal
100g de noix de coco râpée
1 gousse de vanille et/ou 1cc d'extrait de vanille
2g de sel
2g de bicarbonate alimentaire

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Battre l'oeuf avec les sucres et le beurre fondu.
Ajouter la farine, le sel et le bicarbonate alimentaire et mélanger bien.
Ajouter le noix de coco râpée et malaxer la pâte à cookies.
Déposer des petites boules sur une plaque de cuisson avec une feuille de paier sulfurisé.
Enfourner 10 MINUTES A 180°, PAS 1 DE PLUS !!
Laisser refroidir.
Se conserve dans une boîte hermétique ou dans un sachet bien fermé.

Et voilà à la sortie du four, un vrai petit délice !!

Et la version gourmande avec la pointe de Nutella... Mais un consil, ne pas en mettre qu'une pointe...